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20210308
今日は私を含めて3名での夜ごはん。
前回美瑛で食べた軽食のピタパンの野菜がすごく美味しかったのでちゃんと食事をしてみたいなっと思ったお店モリエール。
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ディナーコースは9,900円・13,800円、16,000円の3種類。
ミシュラン3つ星のフレンチですが3つ星フレンチとしてはコースがお手軽です
魚料理と肉料理の素材が違ってくるんですが蝦夷鹿と毛蟹が食べたかったので価格的にもバランがいいMenu HOKKAIDOにしました。
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まずはシャンパーニュで乾杯・・・っと思ってましたがボトルワインがびっくりする価格
MOETでも1万数千円。赤・白に関してもほぼディナー代以上のもので0が1つ多いワインもたくさん。

さすがにちょっとこの金額は無理なのでペアリングもあるんですが、数種類のグラスワインがあったのででグラスでお願いすることにしました。
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時間が経ちすぎてちょっと記憶が曖昧で玉葱だったかとうもろこしだったか・・・多分玉葱。
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メニューは北海道の素材の名前だけ表示されてます。
牛蒡のスープ
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いつもだったら写真を見たら思い出すんですが4ヶ月も前のことだと何だったか思い出せない・・・
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北海道の季節野菜。
色々な調理方法で作った野菜が一つのお皿に盛られててすごく美味しかったです。
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フォアグラ。少し甘かった記憶が。
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毛蟹。 これがものすごく美味しくって食べ終わるのが名残惜しくってちょっとずつ食べました。
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お口直しのグラニテ
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メインの蝦夷鹿
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ボケてますが綺麗な色に焼きあがってます。すごく肉々しいとかではないんですがしっかりどっしりした味。
噛めばかむほどお肉の味がします。
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デザート
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シャーベット。AUTOで撮ったらフラッシュが光って焦りました
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モンブラン
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ハーブティーと焼き菓子
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今回グラスで飲んだワイン
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北海道の素材を生かしたお料理で美味しかったです。
また来たいか?っというとランチだったら来たいかな
ワインが高すぎて夜ゆっくり(たくさん)飲みながらというには私のお財布には厳しいかな。
ランチはコースとペアリングで1万円くらいなのでお手軽に行けそうです




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旅行とお酒が大好き。
SFC・JGCを取得してから空の旅が快適になりました(*^^)v
アライアンスにこだわらず色々な国を散歩しながら飲み歩きます♪

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