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20181205
今回の旅の一番の目的「Mott 32」へ行ってきました。
セントラルのスタンダードチャータード銀行の地下にある今香港で人気のレストランです
お店の名前の由来や内装を手がけた有名建築家のこととか料理人の事は色々なとこで書かれてるので詳しくはどっかで見てください(笑
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入口を入るとオフィスビルの明るい雰囲気。
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1FにMott32のレセプションがあるのでそこで名前を言うと案内してくれます。
エスカレーターで降りて、そこから長い階段を下ると
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別世界。お店の写真を撮りたかったんですが大勢のお客さんで満席だったので自粛。
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私達はメインダイニングでしたが、バーカウンターや個室など色々な趣向の部屋がありました。
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今夜いただくものはこのお店ののシグネチャー料理3品+お野菜1品。
3品は事前に予約をしてくれてました。

スパークリングで乾杯してお料理を待ちます。
一品目はこのお店一番人気のイベリコ豚の叉焼(HK$325)
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なんの変哲もない叉焼がきて一瞬あれ?っという感じでしたが一口食べてみるとお肉がトロトロで噛まなくっても口でとろけるような食感に目が
蜂蜜の甘さが上品で濃い味付けなのにくどくない。あぁー!これはおいしい絶品です
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二品目はロブスターの麻婆豆腐(HK$680)
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どどーんとロブスターが乗っててインパクトのある一皿です。
ロブスターの身は加熱し過ぎてないので、ぷりぷりではなく半生食感のモチモチ。
味付けも辛すぎずちょうどよくって美味しいです。
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友達が麻婆ご飯が食べたい♪とのことで白ご飯が食べたいと言うとごはんが出てきました
とっても贅沢な麻婆ご飯を食べて満足そうでした。
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ワインは白を追加。
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最後はメイン料理の北京ダック。丸ごと1羽です。
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こちらの北京ダックは皮だけではなく身も食べるタイプ。
北京だか広東だか忘れましたがどっちかが身も食べるようです。
甜麺醤ソースとブラウンシュガー
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甜麺醤ソースをスタッフがくるくる回すと
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こんなに美しい渦巻きができました。
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赤ワインはグラスで
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まずは皮だけいただきます。この皮にブラウンシュガーをかけて食べるんですがあら不思議・・・
口の中でブラウンシュガーが溶けるのと一緒に皮も溶けます。これは初めての食感。
パリパリなのにすぅ~と口の中で溶ける皮は最高においしい
でも一人はちょっと脂っぽいと言ってたのでこれは好みかな。
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後は2種類の身のついたダック。
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こちらは包んで薬味を入れていただきます。
この皮が柔らかくってモチモチしててクレープのような薄さ。
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包んでいただきます@おいしい。
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今まで何度か北京ダックは食べましたが、正直そこまで執着する食べ物ではなかったんですがこの北京ダックは次から次へと巻いて食べたくなる味でがっつりいただきました。本当にお腹いっぱい食べました。
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お野菜は豆苗の炒めものを頼みましたがこれが想像と全くちがってまたまた美味しかった♪
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雰囲気も素敵な場所で美味しいお料理をいっぱい食べてごちそうさま。
スパークリング・白ワイン1本ずつとグラスの赤ワインとお料理でHK$3400くらい。1人約16,500円くらいでした。
本当は4名だったので4名だったらもう少し安いんですが、ワインがもう1本増えそうなので同じくらいかな(笑
ちなみにこのお店はワインの品揃えがいいからなのか持込みは不可です。

あとトイレが隠し扉のようで一瞬あれ!?っという感じなのでお店に行かれたらぜひトイレにも行ってみてください

今回食べたイベリコ叉焼、ロブスターの麻婆豆腐、北京ダックはお店に行ってからでも注文できますが、人気メニューなのですぐに売切れてしまうそうなのでこの3品で食べたいものがあれば予約をした方がいいとの事です。

私はあまりにもイベリコ豚の叉焼が美味しかったのでもう一度食べたくて次回12月のランチを予約。
次の訪問も楽しみです。


食事の後は近くのルーフトップバーで飲む予定でしたが部屋からの夜景が綺麗だったので部屋飲みすることに。
ケーキの他にお茶菓子が届いてたので一緒にいただきました。
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美味しいものをたくさん堪能して、深夜まで飲んで喋って楽しい1日でした。


clap

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Author:vino★
旅行とお酒が大好き。
SFC・JGCを取得してから空の旅が快適になりました(*^^)v
アライアンスにこだわらず色々な国を散歩しながら飲み歩きます♪

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