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20181107
奈良へフレンチを食べに行ってきました
お店は以前大阪にあってミシュランをとったことのあるお店ですが奈良に移転して奈良食材を使ったフレンチのお店。
奈良駅の近くにあります。
ランチはコースのみで4,800円と7,000円くらいの2種類のみ。
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店内は落ち着いた雰囲気。
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本日のメニュー
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まずはシャンパーニュ。
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アミューズは奈良県産の黒鶏のバロティーヌとチーズシュー。グジェールとかいう立派な名前がありますがチーズシュー 
黒鶏は多分初めて食べましたが弾力があってものすごく美味しかったです。
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前菜は奈良のお野菜と魚介。
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泡をもう1杯
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パン。温められて提供されます。バターの香りがものすごくするブリオッシュですごく美味しかった
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お魚料理。ヒラメ。このナージュのブイヨン?が優しいお味ですがしっかりお出汁が出てて絶品でした。
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白ワインは30数年前の古酒。シェリーのような味と香り。
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お肉料理は奈良のばあく豚。こちらの豚肉はアレルギーの人でも食べれるように自然の素材だけで育てた豚だそうです。
低温調理してるので火は通ってるけど食感はレアな感じです。
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お肉なので赤ワイン@ピノノワール
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お口直しの梨とライムのグラニテ。梨の味がしっかりしてあっさりと美味しい。
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デザートは無花果のティラミス。フレンチなのにティラミスにしましたっと仰ってましたが無花果がアクセントになっててすごくおいしい@奈良の紅茶と共に
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焼き菓子
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さすがというお味で大満足でお腹いっぱいになってごちそうさま。奈良の食材を使ったフレンチ本当に美味しかったです
食材にこだわってこんなにおいしいくって4,800円(ワイン別途)はかなりコスパが高いです。

コースはお昼のみで夜はアラカルト中心のお店。
ラ・フォルム ド エテルニテ

おまけ@シカ
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Author:vino★
旅行とお酒が大好き。
SFC・JGCを取得してから空の旅が快適になりました(*^^)v
アライアンスにこだわらず色々な国を散歩しながら飲み歩きます♪

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